Ostrowczanin Michał Kępiński, absolwent technikum w popularnym "Ekonomiku" i dietetyki na krakowskiej uczelni, wystąpi jutro, około 7.50 w emitowanym przez TVP 2 programie "Pytanie na Śniadanie". Będzie w nim opowiadał o fermentacji a głównie o przygotowaniu kombuchy w domowych warunkach. Kombucha, zwana często też cudem zdrowia i długowieczności, to probiotyczna, sfermentowana, zdrowa zielona herbata. Od stuleci była używana do odżywiania, wzmacniania funkcji immunologicznych. Działała też kojąco na organizm, przywracając mu równowagę.

Ostrowczanin jest ekspertem w dziedzinie kiszenia oraz fermentacji. Jest miłośnikiem idei Zero Waste oraz dzikich roślin jadalnych.

Michał pracuje w największym studio kulinarnym w Polsce - Cook Up, w którym prowadzi warsztaty kulinarne. Od wielu lat mieszka w Warszawie. Pracował w prestiżowych, stołecznych restauracjach, pełniąc w nich również funkcję szefa kuchni. Pracowałem także w dwóch znaczących na rynku światowym restauracjach, odznaczonych gwiazdkami Michelin. Odbył kulinarne przygody na Wyspach Owczych i w Danii.